米面豆乳类食材

年糕的功效与作用：美容养颜。

年糕的适用症状：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素；。

黄米的功效与作用：润肺，通便，养阴补虚。

白豆的功效与作用：健脾，止消渴 补肾，生精髓 和五脏，调营卫，理中益气。

紫米的功效与作用：补中益气，健脾养胃，止虚汗。

豇豆的功效与作用：理中益气，健胃补肾，和五脏，调颜养身，生精髓，止消渴。

豇豆的适用症状：主治呕吐、痢疾、尿频等症。

面粉的功效与作用：养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。

面粉的适用症状：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

小米的功效与作用：清热解渴，健脾和胃，补益虚损，和胃安眠。

小米的适用症状：主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

荷兰豆的功效与作用：和中下气，利小便，解疮毒。

荷兰豆的适用症状：能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

高粱米的功效与作用：和胃，消积，温中，涩肠胃，止霍乱。

高粱米的适用症状：主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

西米的功效与作用：健脾，补肺，化痰。

西米的适用症状：有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

面条的功效与作用：养胃，改善贫血，增强免疫力，平衡营养吸收。

米饭的功效与作用：和胃气，补脾虚，壮筋骨，和五脏。

米饭的适用症状：米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

大米的功效与作用：补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泻。

大米的适用症状：大米可提供丰富B族维生素；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

大麦的功效与作用：益气宽中，消渴除热。

大麦的适用症状：大麦芽可消食宽中下气，对消化不良、饱闷腹胀有明显疗效；并且有回乳功效。

芸豆的功效与作用：温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元，镇静。

芸豆的适用症状：对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。

毛豆的功效与作用：健脾宽中，润燥消水，清热解毒，益气。

毛豆的适用症状：主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

糯米的功效与作用：补中益气，健脾养胃，止虚汗，解毒。

糯米的适用症状：主脾胃虚寒泄泻；霍乱吐逆；消渴尿多；自汗；痘疮；痔疮。

腐竹的功效与作用：防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

腐竹的适用症状：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

豆腐脑的功效与作用：补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊。

糙米的功效与作用：健脾养胃，补中益气，调和五脏，镇静神经，促进消化吸收。

蚕豆的功效与作用：补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带。

蚕豆的适用症状：主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。

豆腐的功效与作用：益气和中，生津润燥，清热解毒。

豆腐的适用症状：治赤眼，消渴，休息痢；解硫黄、烧酒毒。

豌豆的功效与作用：益中气，止泻痢，调营卫，利小便，消痈肿，解乳石毒。

豌豆的适用症状：主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。

燕麦片的功效与作用：补虚，收敛止血，固表止汗。

燕麦片的适用症状：用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。现在研究能降糖、减肥、通大便、防止贫血、滋润肌肤等作用。

荞麦的功效与作用：健脾益气，开胃宽肠，消食化滞，除湿下气。

黄豆的功效与作用：降低胆固醇。

黄豆的适用症状：1、黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病；2、黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效；3、黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品；4、常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能；5、服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血；6、黄豆还具有健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。

红小豆的功效与作用：利水消肿，利尿，清热解毒，健脾止泻，补血，促进血液循环，益气，通乳。

红小豆的适用症状：用于治疗痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

玉米的功效与作用：利尿退肿，利胆退黄，止血调中和胃，利尿排石，降脂，降压，降血糖。

玉米的适用症状：主治水肿，尿少，小便不利，腹水，高血压，黄疸，崩漏，鼻衄，出血性紫癜。

绿豆的功效与作用：利尿消肿，润喉止渴，明目降压，清胆理气，养胃止泻，中和解毒，清凉解暑。

绿豆的适用症状：用于痈肿疮毒，暑热烦渴。

豆浆的功效与作用：健脾养胃，补虚润燥，清肺化痰，通淋利尿，润肤美容，延缓衰老，防高血压，防痴呆。

豆浆的适用症状：常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。

黑米的功效与作用：开胃益中，健脾活血，明目。

黑米的适用症状：可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

黑豆的功效与作用：消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风除痹，补血安神，明目健脾，补肾益阴，解毒。

黑豆的适用症状：用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能；黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。

红豆的功效与作用：滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，清热解毒，通乳汁，补血。