蔬菜类食材

冬菇

冬菇的功效与作用:延缓衰老,防癌抗癌,降血压,降血脂,降胆固醇。

冬菇的适用症状:提高机体免疫功能。

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银耳

银耳的功效与作用:补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺。

银耳的适用症状:增强人体免疫力 增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 美容养颜。

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羊肚菌

羊肚菌的功效与作用:和胃消食,理气化痰。

羊肚菌的适用症状:主消化不良;痰多咳嗽。

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竹荪

竹荪的功效与作用:补气养阴,润肺止咳,清热利湿。

竹荪的适用症状:主肺虚热咳;喉炎;痢疾;白带;高血压病;高脂血症;抗肿瘤的辅助治疗。

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鸡腿菇

鸡腿菇的功效与作用:益脾胃,清心安神,治痔疮。

鸡腿菇的适用症状:经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。

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杏鲍菇

杏鲍菇的功效与作用:免疫功能,抗癌,降血脂。

杏鲍菇的适用症状:降低胆固醇,防治心血管疾病,促进胃肠消化,美容养颜。

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平菇

平菇的功效与作用:追风散寒,舒筋活络。

平菇的适用症状:用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。

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茶树菇

茶树菇的功效与作用:清热,平肝,明目。

茶树菇的适用症状:可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻,民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症。还具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能。

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金针菇

金针菇的功效与作用:补肝肾,益肠胃,增智,抗癌。

金针菇的适用症状:可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。

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猴头菇

猴头菇的功效与作用:利五脏,助消化,具有健胃,补虚,抗癌,益肾精。

猴头菇的适用症状:用于脾胃虚弱,消化不良。现代又用于神经衰弱;胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎;食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。

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蘑菇

蘑菇的功效与作用:健脾开胃,平肝提神。

蘑菇的适用症状:主饮食不消;纳呆;乳汁不足;高血压症;神倦欲眠。

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香菇

香菇的功效与作用:扶正补虚,健脾开胃,祛风透疹,化痰理气,解毒,抗癌。

香菇的适用症状:主正气衰弱;神倦乏力;纳呆;消化不良;贫血;佝偻病;高血压;高脂血症;慢性肝炎;盗汗;小便不禁;水肿;麻疹透发不畅;荨麻疹;毒菇中毒;肿瘤。

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银耳莲子汤

银耳莲子汤的功效与作用:滋养补虚,润肺止咳,补脾开胃,益气清肠,安眠健胃,补血。

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黑木耳

黑木耳的功效与作用:润肺补脑,活血止血,补气养血,润肺止咳,抗凝血,降压,抗癌,运血。

黑木耳的适用症状:医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生,经常食用则可预防脑溢血(中风)、心肌梗塞、动脉硬化症等致命性疾病的发生。

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贡菜

贡菜的功效与作用:健胃,利尿,补脑,安神,解毒,减肥,防癌,抗癌。

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韭黄

韭黄的功效与作用:补肾温阳,益肝健胃,行气理血,润肠通便。

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芦蒿

芦蒿的功效与作用:健体补虚,清心解毒,利胆退黄。

芦蒿的适用症状:主治肝胆湿热,脾虚纳滞,俄腹胀满等病症;。

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芥蓝

芥蓝的功效与作用:助消化,防止便秘,降低胆固醇,软化血管,预防心脏病。

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红菜苔

红菜苔的功效与作用:活血散瘀,止血,利肠道。

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青菜

青菜的功效与作用:补骨髓,壮筋骨,润脏腑,利脏器,益心力,祛结气,清热止痛。

青菜的适用症状:提供营养,强身健体,保持血管弹性,润泽皮肤,延缓衰老,防癌抗癌。青菜菜花更是营养价值极高,对于发育期的孩子来说,是补充必需营养的最佳途径之一。

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油麦菜

油麦菜的功效与作用:清热,凉血,解毒。

油麦菜的适用症状:治痢疾,黄疸,血淋,痔瘘,疔肿,蛇咬。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

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紫甘蓝

紫甘蓝的功效与作用:防衰老,抗氧化,舒缓压力,抗疲劳,杀虫止痒,杀菌消炎。

紫甘蓝的适用症状:甘蓝中含有溃疡愈合因子维生素B6,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合;新鲜的紫甘蓝中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

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西兰花

西兰花的功效与作用:补肾填精,健脑壮骨,补脾胃。

西兰花的适用症状:主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢,具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。

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穿心莲

穿心莲的功效与作用:清热解毒,凉血消肿。

穿心莲的适用症状:主治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。

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槐花

槐花的功效与作用:凉血止血,清肝泻火。

槐花的适用症状:用于便血,痔血,血痢,崩漏,吐血,衄血,肝热目赤,头痛眩晕。

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马兰头

马兰头的功效与作用:清热解毒,明目,凉血止血,利尿消肿。

马兰头的适用症状: 主治咽喉肿痛、痈肿疔疮、淋浊等症。

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黄花菜

黄花菜的功效与作用:清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶。

黄花菜的适用症状:主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

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紫苏

紫苏的功效与作用:发表散寒,理气和中,行气安胎,解鱼蟹毒。

紫苏的适用症状:用于外感风寒、头痛鼻塞、咳嗽、呕吐、中鱼蟹毒。

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香椿

香椿的功效与作用:清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫,涩血止痢,止崩。

香椿的适用症状:主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症;还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。

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蕨菜

蕨菜的功效与作用:清热,健胃,滑肠,降气,驱风,化痰。

蕨菜的适用症状:可治食隔、气隔、肠风热毒等症。

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油菜

油菜的功效与作用:清热解毒,祛风泻火,散血消肿。

油菜的适用症状:现代研究表明,常吃油菜,能降低血清胆固醇,减少动脉硬化形成,还能促进皮肤细胞代谢,减少色素沉着,有美容的作用。

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橄榄菜

橄榄菜的功效与作用:消肿利咽,生津解毒。

橄榄菜的适用症状:主治咽喉肿痛,烦渴,咳嗽吐血,菌痢,癫痫及食物中毒等病症。

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香菜

香菜的功效与作用:健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒,醒脾调中,伴阳助兴。

香菜的适用症状:适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。

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鱼腥草

鱼腥草的功效与作用:清热解毒,利尿消肿。

鱼腥草的适用症状:治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。

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茼蒿

茼蒿的功效与作用:化痰止咳,清利头目,和中健胃,利小便。

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菠菜

菠菜的功效与作用:养血,止血,敛阴,润燥。

菠菜的适用症状:治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。

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荠菜

荠菜的功效与作用:凉血止血,清热利尿,健脾利水,降压明目。

荠菜的适用症状:用于肾结核尿血,产后子宫出血,月经过多,肺结核咯血,高血压病,感冒发热,肾炎水肿,泌尿系结石,乳糜尿,肠炎。主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤肿痛等。

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苦菊

苦菊的功效与作用:消暑保健,清热解毒,杀菌消炎,明目。

苦菊的适用症状:有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。

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蒜苗

蒜苗的功效与作用:醒脾气,消谷食,行滞气,暖脾胃,消癥积,解毒,杀虫。

蒜苗的适用症状:治饮食积滞,脘腹冷痛,水肿胀满,泄泻,痢疾,疟疾,百日咳,痈疽肿毒,白秃癣疮,蛇虫咬伤。

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西芹

西芹的功效与作用:促进食欲,清肠利便,降低血压,促进血液循环,健脑,平肝清热,祛风利湿。

西芹的适用症状:用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

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白菜

白菜的功效与作用:解热除烦,通利肠胃,养胃生津,除烦解渴,利尿通便,清热解毒。

白菜的适用症状:可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

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芦荟

芦荟的功效与作用:解毒排毒,泻下通便,清肝泄热。

芦荟的适用症状:1、芦荟可消疳杀虫、抗菌、抗肿瘤、破坏癌细胞;2、芦荟常用于主治热结便秘、热风烦闷、胸膈间热气、小儿惊痫、疳热虫积、癣疮、皮肤瘙痒等疾病。

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生菜

生菜的功效与作用:清热安神,清肝利胆,养胃。

生菜的适用症状:适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

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苋菜

苋菜的功效与作用:清热解毒,除湿止痢,通利二便,利窍止血。

苋菜的适用症状:适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒,暑热等病症。

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韭菜

韭菜的功效与作用:健胃暖中,温肾助阳,散疲活血,增进食欲,补气壮阳,杀菌消炎。

韭菜的适用症状:主治肾阳虚弱,腰膝酸冷,阳痿早泄,小便频数等;脾胃虚寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,泄泻或便秘等。

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哈密瓜

哈密瓜的功效与作用:利小便,止渴,除烦热,防暑气,生津止渴。

哈密瓜的适用症状:可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。

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无花果

无花果的功效与作用:消化不良,不思饮食 阴虚咳嗽,干咳无痰,咽喉痛。

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红椒

红椒的功效与作用:预防心血管疾病,促进新陈代谢,抗老化。

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青椒

青椒的功效与作用:解热,镇痛,预防癌种,增加食欲,帮助消化,降脂减肥。

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海底椰

海底椰的功效与作用:清燥热,止咳,滋阴补肾,润肺养颜,强壮身体机能。

海底椰的适用症状:可治热病之后,余热未清,虚烦不安,失眠多梦等症。

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秋葵

秋葵的功效与作用:利咽,通淋,下乳,调经。

秋葵的适用症状:主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。

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圣女果

圣女果的功效与作用:生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝。

圣女果的适用症状:可治口渴,食欲不振。还可以增加人体抵抗力、延缓人的衰老、美容、防晒。

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辣椒

辣椒的功效与作用:开胃消食,暖胃驱寒,止痛散热,肌肤美容,降脂减肥,抵抗癌症,保护心脏,促进血液循环。

辣椒的适用症状:用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良;外用治冻疮,风湿痛,腰肌痛。

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白果

白果的功效与作用:润肺,定喘,涩精,止带。

白果的适用症状: 主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。

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西葫芦

西葫芦的功效与作用:清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结。

西葫芦的适用症状:可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

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丝瓜

丝瓜的功效与作用:清暑凉血,解毒通便,祛风化痰,润肌美容,通经络,行血脉,下乳汁。

丝瓜的适用症状:调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴,痰喘咳嗽,肠风痔漏,崩漏,带下,血淋,疗疮痈肿,妇女乳汁不下等病症

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香瓜

香瓜的功效与作用:清热解暑,除烦止渴。

香瓜的适用症状:在炎热的夏天食用必能使你神清气爽。

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苦瓜

苦瓜的功效与作用:降低血糖,促进饮食,消炎退热。

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罗汉果

罗汉果的功效与作用:清肺利咽,化痰止咳,润肠通便,养阴。

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冬瓜

冬瓜的功效与作用:润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热解毒,解毒排脓,清胃降,消炎。

冬瓜的适用症状:可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗。

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南瓜

南瓜的功效与作用:补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃粘膜,助消化。

南瓜的适用症状:适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

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茄子

茄子的功效与作用:散血止痛,收敛,止血,利尿,解毒。

茄子的适用症状:可治咳嗽气喘、疮疝痔肿、白带过多及子宫脱垂等病症。

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西红柿

西红柿的功效与作用:生津止渴,健胃消食,清热解毒。

西红柿的适用症状:对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

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黄瓜

黄瓜的功效与作用:除热,利水,解毒,生津止喝,清热利尿。

黄瓜的适用症状:能够抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神。治咽痛、口疮,通二便。

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香芋

香芋的功效与作用:益胃,健脾,宽肠,通便,解毒,散结,化痰,消肿止痛。

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冬笋

冬笋的功效与作用:和中润肠,利隔爽胃,消食,开胃健脾,宽肠,利尿通便,解毒透疹,滋阴凉血,清热化痰,解渴除烦,益气,养肝明目。

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慈菇

慈菇的功效与作用:润肺,护心,解毒,利尿消肿。

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魔芋

魔芋的功效与作用:活血化瘀,解毒消肿,化痰软坚,宽肠通便,洁胃,整肠,排毒,补钙,平衡盐分。

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竹笋

竹笋的功效与作用:助消化,防止便秘,利九窍,通血脉,化毯涎。

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芋头

芋头的功效与作用:健脾补虚,散积理,散结解毒,清热镇咳。

芋头的适用症状:主脾胃虚弱;纳少乏力;消渴;瘰疬;腹中癖块;肿毒;赘疣;鸡眼;疥癣;烫火伤。

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菱角

菱角的功效与作用:解暑热,解丹毒,解伤寒积热,能止消渴,解酒毒。

菱角的适用症状:安中补五脏,充饥轻身,还能补脾胃、强股膝、健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,还可轻身。所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。

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茭白

茭白的功效与作用:解热毒,除烦渴,利二便。

茭白的适用症状:主烦热;消渴;二便不通;黄疸;痢疾;热淋;目赤;乳汗不下;疮疡。

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荸荠

荸荠的功效与作用:清热,化痰,消积。

荸荠的适用症状:治愠病消渴,黄疸,热淋,痞积,目赤,嚼喉肿痛,赘疣。

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红薯

红薯的功效与作用:补中和血,益气生津,宽肠胃,通便秘。

红薯的适用症状:主脾虚水肿;便泄;疮疡肿毒;大便秘结。

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春笋

春笋的功效与作用:利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀,滋阴,益血,明目,清胃热,肺热,安神。

春笋的适用症状:可改善支气管炎痰多之症,在食疗食养中被广泛应用。

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白萝卜

白萝卜的功效与作用:清热生津,凉血止血,下气宽中,消食化滞,开胃健脾,顺气化痰。

白萝卜的适用症状:主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

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胡萝卜

胡萝卜的功效与作用:健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目。

胡萝卜的适用症状:主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

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藕的功效与作用:消瘀凉血,清烦热,止呕渴 健脾,开胃,益血,生肌,止泻。

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土豆

土豆的功效与作用:和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,治胃火牙痛,脾虚纳少,高血压,高血脂,关节疼痛,皮肤湿疹, 消化不良,大便干结。

土豆的适用症状:有降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,解神疲乏力、 解毒消炎、活血消肿、益气强身的功效。

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芦笋

芦笋的功效与作用:清热生津,利水通淋,补虚,抗癌,减肥。

芦笋的适用症状:主治热病口渴心烦;肺痈;肺痿;淋病;小便不利。对高血压、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。

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百合

百合的功效与作用:润肺止咳,宁心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃,美容养颜,防癌抗癌。

百合的适用症状:用于燥热咳嗽,劳嗽咯血,虚烦惊悸,失眠多梦等。在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。

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紫薯

紫薯的功效与作用:抗癌,抗疲劳,抗衰老,补血,保肝。

紫薯的适用症状:心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病。

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山药

山药的功效与作用:健脾胃,补肺气,益肾精,滋养强壮,耳聪目明,延缓衰老。

山药的适用症状:主治:用于脾虚食少、大便溏泄,肺虚咳喘,遗精尿频,阴虚消渴。特别是山药中含有的皂贰可以调整血压, 降低血脂,抵抗肿瘤, 辅助治疗癌症。

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洋葱

洋葱的功效与作用:降血脂,降血压,降血糖,抗癌,抗衰老,清热化痰,祛痰,解毒杀虫,温中消食,化肉消谷。

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